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Frutas

Avellana

Avellana

Avellana. La Avellana del término Corylus proviene de korys, que significa casco o turbante, y se refiere al recubrimiento de la nuez. Hay nueve géneros diferentes de denominaciones de avellana, también conocidos como cobnut o filbert.

Tradicionalmente, la c√°scara de la filbert es un poco m√°s grande que la c√°scara de la semilla que contiene, y la c√°scara de la cobnut es del mismo tama√Īo que la semilla.

El tipo hazel, la c√°scara es m√°s peque√Īa que la semilla. Sin embargo, las diferencias entre las diferentes especies no est√°n claras.

Beneficios de la Avellana Para la Salud

Avellana
Beneficios de la Avellana

Son deliciosos y se pueden agregar a postres y diversos platos. Las avellanas se pueden comer frescas, pero generalmente se tuestan para comer como aperitivo y mezclar con otros granos y otros productos o frutos secos. También se pueden moler para hacer un pan muy delicioso.

Propiedades Nutritivas de la Avellana

Son muy nutritivas. Es muy rica en vitamina E y grasa (60%), de los cuales 55% son monoinsaturados (√°cido oleico), 15% poliinsaturados (√°cido linoleico, omega 6), 25% de otras grasas poliinsaturadas y 5% de grasas saturadas.

Pocos alimentos son ricos en √°cido oleico: las avellanas contienen m√°s aceite que las aceitunas.

Un estudio mostr√≥ que comer 25 gramos de avellanas al d√≠a durante 16 semanas puede reducir los niveles de colesterol de ni√Īos y adultos en un 2% a 10% y reducir el colesterol LDL. Las avellanas son ricas en calcio (200 mg / 100 g de producto), m√°s que la mayor√≠a de las nueces (pero menos que las almendras).

También contienen grandes cantidades de magnesio, potasio, tiamina, ácido fólico, hierro, cobre y manganeso. Tiene un alto contenido de proteínas (alrededor del 13%).

Información Nutricional de la Avellana por cada 100 Gr.

Calor√≠as 629
Grasas totales 62 g
Potasio 681 mg
Carbohidratos 18 g
Prote√≠nas 16 g
Vitamina A21 IU
Vitamina C6.4 mg
Vitamina B60.7 mg
Calcio115 mg
Hierro4.8 mg
Magnesio164 mg

¬°Conozca Todo Sobre La Avellana!

Avellana
Fruta Avellana

Origen de la Avellana

Las dos especies principales son Corylus avellana y Cormberus maxíma.

Sin embargo, muchos híbridos de estas especies son difíciles de distinguir y solo se llaman avellanas. Otra especie de árbol popular es la avellana turca o Corylus calurna, que puede alcanzar una altura de 25 metros y produce nueces grandes que son ampliamente aclamadas comercialmente.

Hay muchas otras especies de corylus en Am√©rica del Norte, Canad√°, China y Jap√≥n, pero sus frutos son m√°s peque√Īos. La malva americana (Florida o avellana americana) proviene de Am√©rica del Norte y produce frutos largos y peque√Īos con c√°scaras muy duras.

Crecen en zonas templadas y h√ļmedas en invierno y frescas en verano. Por lo tanto, su cultivo se extiende a lo largo de una zona templada que se extiende desde el Mar Negro hasta Francia. Turqu√≠a es uno de los principales exportadores de avellanas.

También crecen en China, Oregón y Nueva Zelanda. En China, se consideran uno de los cinco alimentos sagrados que Dios le dio a la humanidad.

La investigación sobre el polen muestra que las avellanas cubrieron muchas partes de Europa entre 7500 y 5500 a. C., pero han sido reemplazados gradualmente por otras especies.

Los griegos han apreciado las avellanas y han entendido sus propiedades medicinales. Los romanos quemaron la antorcha de avellanas en la boda, anunciando un matrimonio feliz y asegurando la prosperidad.

En Inglaterra, existe la creencia popular de que proponerle matrimonio a una novia bajo las avellanas puede garantizar una relación feliz.

Las brujas usan ramas de avellana en ciertas ceremonias. Los druidas y los magos también queman la fruta para mejorar su clarividencia. Use sus ramas para tratar de encontrar el flujo de agua subterránea cuando realice prospecciones.

La Planta

Son peque√Īos √°rboles o arbustos de varios tama√Īos, que van desde 1 a 9 metros de altura, con anchos similares y generalmente formas irregulares.

Crecen a un ritmo moderado y pueden sobrevivir entre 70 y 80 a√Īos, aunque algunos modelos pueden alcanzar los 100 a√Īos. Su tronco es liso y tostado.

Características de la Avellana

Fruta Exótica
Avellana Fruta Exótica

Agrupación (1-10); cada fruta está dentro de su tapa en forma de hoja (un todo), una vez seca y abierta, se liberarán. La fruta es suave y marrón cuando madura, con una piel dura pero frágil por dentro.

Tienen solo una semilla marr√≥n. El tama√Īo de los frutos secos ovalados var√≠a seg√ļn la variedad.

Im√°genes de Avellana

Tipos o Variedades de Avellana

  • Aveline Blanche
  • Barcelona, Cosford
  • Kentish cob
  • Merveille de Bowiller
  • Rode Zeller
  • Tonda de Giffoni

Otros usos

Sus ramas son fuertes y flexibles y se han cultivado en Inglaterra durante cientos de a√Īos para hacer cestas, cercas y muchos objetos. Su aceite se utiliza en aromaterapia y masajes.

Nombre Científico

  • Avellana Corylus
  • Corylus maxima
  • Corylus americana
  • Colurna Corylus
  • Corylus cornuta

CORYLACEAE – Betulaceae