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Frutas

Azufaifa

Azufaifa

Azufaifa. Es un √°rbol de tama√Īo mediano, muy adecuado para climas c√°lidos, y puede haberse originado en China o India. La azufaifa se ha cultivado ampliamente en China durante m√°s de 4.000 a√Īos y tiene m√°s de 400 variedades.

Propiedades Nutritivas de la Azufaifa

Altos niveles de potasio y vitamina C: alrededor de 70 mg por 100 gramos de carne. Además del antioxidante quercetín, también contienen algo de ácido málico u oxálico. Hay saponinas en las hojas.

La fruta contiene 20% de az√ļcar, pero la acidez es muy peque√Īa. Su sabor es entre d√°tiles y manzanas dulces. Se usan como d√°tiles u otros frutos secos: en aperitivos o postres. Se puede obtener una salsa de la fruta el cual se puede comer con crepes.

Beneficios de la Azufaifa para la Salud

Azufaifa
Beneficios de la Azufaifa

En muchas culturas, esta fruta se ha utilizado en medicina durante miles de a√Īos. Las semillas son aquellas que contienen ingredientes activos. Se usan com√ļnmente para tratar la tos y los resfriados. Contienen √°cido botul√≠nico, que puede resistir eficazmente el crecimiento de c√©lulas cancerosas.

Las frutas y semillas pueden tratar la diabetes tipo 11, curar heridas y tener un efecto calmante. Las semillas combaten el insomnio y regulan el ritmo cardíaco. La flor infundida se usa como loción.

Las hojas act√ļan como un yeso para aliviar problemas hep√°ticos, asma y fiebre. Sin embargo, debido a su alto contenido de saponina, √ļselo con cuidado. La corteza astringente puede detener la diarrea y reducir la disenter√≠a y la gingivitis. Las ra√≠ces pueden tratar la fiebre, aunque pueden ser altamente t√≥xicas.

Información Nutricional de la Azufaifa por cada 100 Gr.

Calor√≠as 80
Grasas totales 0.3 g
Colesterol 0 mg
Sodio 4 mg
Potasio 251 mg
Carbohidratos 21 g
Prote√≠nas 1.3 g
Vitamina A41 IU
Vitamina C68 mg
Vitamina B60.2 mg
Vitamina B120 ¬Ķg
Calcio22 mg
Hierro0.6 mg
Magnesio11 mg

¬°Conozca Todo Sobre La Azufaifa!

Baya
Azufaifa Fruta

Origen

Las plántulas de azufaifo se introdujeron en Europa en los primeros días del cristianismo y se extendieron por los países del sur del Mediterráneo. Actualmente se cultivan por sus frutas decorativas y deliciosas en muchas regiones templadas y semi-tropicales.

La planta se cultiva comercialmente en el norte de √Āfrica, el sur de Europa, el Medio Oriente y el suroeste de los Estados Unidos. En China, es una fruta muy com√ļn y apreciada, con las mismas consideraciones que las manzanas occidentales.

Las frutas generalmente se secan y se venden como refrigerios, aunque también se consumen por sus propiedades saludables. También se cultivan y venden en Corea del Sur, Vietnam e India.

Esta especie es muy apreciada en Asia por su facilidad de siembra y adaptabilidad; casi no tiene plagas y enfermedades; crece en suelos pobres y diferentes climas y cosecha abundantemente; adem√°s, es muy decorativa.

En la actualidad, no se ha cultivado ampliamente en otras partes del mundo, pero su potencial futuro es enorme.

La Planta

Es un √°rbol de tama√Īo mediano, bastante ancho, de 9 a 10 metros de altura, con espinas emparejadas, que brotan en pares de las axilas de las flores, y puede ser corto y enganchado o largo y recto. Los troncos y las ramas son algo retorcidos, lo que resulta verse en una forma ca√≠da, aunque algunos variedades o espec√≠menes son un poco m√°s verticales.

Si no se poda, el árbol generalmente puede producir muchas más ramas. La madera es muy dura y duradera. Producen brotes desde las raíces y generalmente tienen espinas, lo cual es molesto.

Es un √°rbol de crecimiento muy r√°pido, despu√©s de unos 30 a√Īos de crecimiento, su altura alcanza los 5 a 12 metros y su ancho alcanza los 3 a 10 metros.

Característica de la Azufaifa

En forma de ciruela, de 3 a 4 cent√≠metros de di√°metro, carnosa, generalmente madura en oto√Īo e invierno despu√©s de que caen las hojas. La fruta de hueso tiene una piel delgada y comestible, y est√° rodeada de carne blanquecina con una agradable dulzura.

Tiene un solo hueso grueso. Los frutos se recogen cuando están maduros. Los que no, dejan de madurar una vez recogidos. La fruta madura es oscura, de rojo a marrón a naranja, con pulpa crujiente. Después de 3 a 5 días, la fruta comienza a suavizarse, la piel se arruga y produce una fragancia almizclada.

La fruta se puede cosechar durante varias semanas. En climas c√°lidos, pueden secarse en los √°rboles. Luego, aunque no son tan dulces, adquieren una apariencia de azufaifo.

Im√°genes de Azufaifa

Tipos o Variedades de Azufaifa

  • Chico
  • GA 866
  • Li
  • Lang
  • Sherwood
  • Shui Men

Nombre Científico

Ziziphus jujuba. RHAMNACEAE