Camu-camu. Esta es una fruta muy útil porque es rica en vitamina C. Por lo tanto, se cultiva comercialmente en toda América del Sur y se procesa allí para hacer dulces de vitamina C.
Propiedades Nutritivas del Camu-camu
Las frutas inmaduras contienen 1.950 a 2.700 mg de ácido ascórbico (2% a 3% en peso) por 100 gramos de carne. Tienen 100 veces más vitamina C que la naranja.
Beneficios del Camu-camu para la Salud
Las propiedades medicinales son asombrosas. Con una cantidad tan grande de vitamina C, son muy astringentes, antioxidantes y tienen un efecto tónico. Tiene propiedades antidepresivas porque la vitamina C aumenta la serotonina en el cerebro.
Además, también tiene ingredientes para reducir las infecciones por herpes. La fruta también posee Beta-caroteno, calcio, hierro, leucina, niacina, fósforo, proteínas, riboflavina, serina, tiamina y valina.
En comparación con las naranjas, el camu-camu tiene un contenido de hierro diez veces mayor, un contenido de niacina tres veces mayor, un contenido de riboflavina dos veces mayor y un contenido de fósforo 50% mayor.
Es una fuente importante de potasio, proporciona 711 mg / kg de fruta, α-pineno y d-limoneno, que se llaman terpenos. Se cree que es mejor consumir toda la fruta (en lugar de suplementos vitamínicos) para obtener todos los beneficios. Camu-camu está relacionado con posibles tratamientos antimutagénicos, antivirales y antioxidantes.
Puede tratar eficazmente el asma, la arteriosclerosis, las cataratas, los resfriados, la depresión, el edema, las enfermedades orales, el glaucoma, la hepatitis y puede usarse como analgésico para pacientes con enfermedad de Parkinson. No hay descripción tabú.
El Camu-camu en la Gastronomía
Se puede comer crudo, pero la pulpa es ligeramente ácida. Las frutas se utilizan para hacer jugos, helados, dulces y condimentos.
Información Nutricional del Camu-camu por cada 100 Gr.
| Calorías | 19 |
| Agua | 94,5 g |
| Carbohidratos | 4,9 g |
| Proteínas | 0,7 g |
| Fibra | 0,6 g |
| Ceniza | 0,4 g |
| Calcio | 29 mg |
| Fósforo | 19 mg |
| Hierro | 0,7 mg |
| Tiamina | 0,02 mg |
| Riboflavina | 0,06 mg |
| Niacina | 0,073 mg |
| Ácido ascórbico | 2.782 mg |
¡Conozca Todo Sobre el Camu-camu!
Origen del Camu-camu
Camu-camu es originario de Brasil y generalmente crece alrededor de pantanos, ríos y pantanos. Por lo general, tiene la base del tronco bajo el agua, y durante la temporada de lluvias, las ramas inferiores pasarán la temporada de inundaciones más larga.
Además, parece tener otras características y ventajas. Aunque algo ácido, esta fruta también es muy popular en Perú, donde se convierte en bebidas y se agrega al helado.
La Planta
Es un arbusto de unos 3 metros de altura, aunque generalmente es pequeño. Tiene pelos pequeños en sus ramas jóvenes y pecíolos.
Características del Camu-camu
Es una baya. Es casi circular, con un diámetro entre 1 y 2 centímetros. Este es de color amarillo al principio pero se vuelve púrpura y negro cuando está maduro. Dulce y jugoso, aunque un poco amargo. La Masa posee 3 frutitas pequeñas.
Imágenes del Camu-camu
Fruta Camu 
Baya Camu
Cosecha y Recolección
Las plantas de Camu duran entre 4 y 5 años en echar sus frutas. Tienen la facultad de dar y producir buenas cosechas: una mata de camu-camu puede dar de 400 a 500 frutos.
Se pueden recolectar hasta 1,000 frutas en el agua del pantano. Estos se recogen entre verano y otoño.
Nombre Científico
Myrciaria dubia. MYRTACEAE