
Lima Australiana. Estas especies australianas son altamente resistentes a la sequía y a los ambientes salinos-alcalinos, y también son menos sensibles a las enfermedades más comunes de los cítricos comerciales. Actualmente se cultivan a pequeña escala o en estado salvaje.
La fruta es parte del conservante o condimento en muchos restaurantes especializados en cocina exótica, el cual requieren el uso de esta fruta y la conocen coloquialmente como el caviar del cítrico.
Índice del artículo
Beneficios de la Lima Australiana para la Salud
Se utiliza para elaborar salsas, conservas, mermeladas y bebidas refrescantes, así como aderezos para ensaladas, aliños, postres y gelatinas.
Sus usos culinarios han ganado adeptos. Las vesículas son apósitos atractivos. La fruta se puede congelar y utilizar sin deteriorarse.
Propiedades Nutritivas de la Lima Australiana

Contiene mucha vitamina C: aproximadamente 80 mg por 100 g de pulpa.
Información Nutricional de la Lima Australiana por cada 100 Gr.
Grasas | 0,2 g |
Carbohidratos | 7,2 g |
Azúcares | 1,2 g |
Proteínas | 0,6 g |
Fibra alimentaria | 1,8 g |
Colesterol | 0,0 mg |
Sodio | 0,2 g |
Agua | 59,2 g |
Vitamina C | 80 mg |
¡Conozca Todo Sobre la Lima Australiana!

Origen de la Lima Australiana
Los aborígenes y más tarde los colonos australianos utilizaron esta fruta como alimento para hacer jugo y mermelada. Recientemente, debido al creciente interés, se han realizado investigaciones sobre el potencial de estas seis especies autóctonas de cítricos australianos.
Anteriormente, se dividían en dos géneros, Eremocitrus y Microcitrus, aunque hoy pertenecen a la misma categoría que los limones, naranjas, etc., y pueden formar híbridos con ellos.
De hecho, ya se han realizado experimentos destinados a injertar estas especies en otras especies de cítricos más tradicionales y viceversa. Por lo general, no son tan jugosos como otras frutas cítricas, pero tienen un fuerte sabor agrio.
Se están desarrollando más variedades comerciales para garantizar el suministro y la calidad del producto para evitar la sobreexplotación de árboles silvestres. Se pueden cultivar a partir de semillas o esquejes.

La Planta
Es un arbusto o árbol de crecimiento lento que crece desde los bosques tropicales en el sur de Queensland hasta el norte de Nueva Gales del Sur.
Desafortunadamente, rara vez se encuentra en la naturaleza en estos días. Alcanza de 3 a 5 metros de altura y tiene picos de unos 2 centímetros.
Características de la Lima Australiana

Extraña forma cilíndrica, similar a un dedo, de unos 10 centímetros de largo, y su piel es de color amarillo claro. Sin embargo, algunas variedades de frutas pueden adoptar otros colores (carmín, morado, negro, amarillo, verde).
La pulpa se divide en 5-7 segmentos, que son de color verde amarillento cuando maduran. Tiene vesículas extrañas y su contenido se descarga cuando se corta la cáscara de la fruta. La pulpa es deliciosa, pero tiene una alta acidez, generalmente con un regusto a trementina.
Imágenes de Lima Australiana
Fruta Australiana Cítrica Lima Cítrica de Australia
Tipos y Variedades de Lima Australiana
Se han desarrollado varias variedades, que incluyen:
- Australian Sunrise: Un híbrido de mandarina y kumquat
- Rainforest Pearl
- Australian Blood
Otras Variedades
- Lima inodora
- La lima de Maiden
- Lima de Mount White
- Lima del desierto
- Citrus glauca
Nombre Científico
Citrus. RUTACEAE