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Frutas

Morera

Morera

Morera. En Europa se cultiva con sus frutos desde la √©poca romana. Los griegos dedicaron la morera a Minerva porque no florec√≠a hasta finales de primavera, evitando as√≠ las heladas: de ah√≠ el nombre “morus“, que significa retraso o tardanza.

Las hojas, especialmente las hojas de morera blanca, son el alimento favorito de los gusanos de seda, raz√≥n por la cual la gente en China las ha cultivado para producir seda durante m√°s de 5.000 a√Īos.

Propiedades Nutricionales de la Morera

Los frutos maduros de mora negra contienen un 9% de ácido málico y ácido cítrico. Tienen altos niveles de fibra, potasio, magnesio y hierro. También hay vitamina C (50 mg / 100 g de carne), riboflavina, vitamina K y vitaminas E y B.

Uno de los ingredientes más saludables es el resveratrol (como las uvas), que puede inhibir la producción de tumores y ralentizar su crecimiento.

Beneficios de la Morera para la Salud

Tambi√©n tienen propiedades antiinflamatorias. Se est√°n realizando investigaciones para incluirlos en medicamentos para el c√°ncer de colon y de pulm√≥n. Los chinos han utilizado estas hojas con fines medicinales durante cientos de a√Īos. Lo mejor es recolectarlos en oto√Īo.

Tienen muchos ingredientes, como los flavonoides. Parecen inhibir el crecimiento de muchas bacterias, como Staphylococcus aureus, que puede tratar la diabetes al reducir los niveles de az√ļcar en sangre.

Las hojas ayudan a controlar la presión arterial y reducen los lípidos de baja densidad. Tienen muchas propiedades beneficiosas para la salud y una serie de vitaminas que son importantes para el cuerpo humano.

La Morera en la Gastronomía

Morera
Fruta Morera

Las mejores frutas son agridulces. Son deliciosos solos o en ensaladas de frutas. Se pueden utilizar con otras bayas: huevos, bollería, budines o como salsas dulces. La mermelada es de buena calidad. La fruta ligeramente inmadura es muy adecuada para hacer tartas y pasteles.

Las moras van bien con las peras y las manzanas. En verano, puedes hacer excelentes postres con frambuesas y moras. Puede hacer vino, y secar muy bien (especialmente vino negro). Las moras pueden reemplazar a las frambuesas en muchas recetas. Además, se puede preparar té delicioso y de alta calidad a partir de las hojas.

Información Nutricional de la Morera por cada 100 Gr.

Calor√≠as 43
Grasas totales 0.4 g
√Ācidos grasos saturados 0 g
√Ācidos grasos poliinsaturados 0.2 g
√Ācidos grasos monoinsaturados 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 10 mg
Potasio 194 mg
Carbohidratos 10 g
Fibra alimentaria 1.7 g
Az√ļcares 8 g
Prote√≠nas 1.4 g
Calcio39 mg
Hierro1.9 mg
Magnesio18 mg
Vitamina A25 IU
Vitamina C36.4 mg
Vitamina D0 IU
Vitamina B60.1 mg
Vitamina B120 ¬Ķg

¬°Conozca Todo Sobre la Morera!

Morera
Morera Fruta

Origen de la Morera

La mora es originaria del centro y este de China, aunque llegó a Europa hace siglos. En Estados Unidos, fue introducido por gusanos de seda, donde se cruzó con moras rojas nativas del este de Estados Unidos (desde Massachusetts hasta la Costa del Golfo).

La morera negra es originaria del este de Asia y se ha plantado durante miles de a√Īos. Despu√©s de que los gusanos de seda y las semillas de morera fueran sacados de contrabando de China hace unos 200 a√Īos, se aceler√≥ la siembra de moreras en Occidente.

Al mismo tiempo, los celtas inventaron un proverbio infantil que decía que alrededor de la morera usamos nuestro lenguaje para describir dónde estamos ahora, y se refiere a la antigua tradición de bailar alrededor de la morera en la tarde de verano para ahuyentar a los demonios. . .

Además de este uso, las moreras también son árboles muy hermosos y producen buenos frutos.

La Planta

Todas las variedades de morera son de hoja caduca y pueden tener varios tama√Īos. Los √°rboles de morera pueden crecer hasta 26 metros, y la forma cambia m√°s (p√©ndulo o vertical). Si se cumplen las condiciones adecuadas, la morera roja puede alcanzar los 32 metros. La morera negra es la m√°s peque√Īa, solo mide unos 10 metros de largo.

Cada especie tiene una vida √ļtil diferente: la mora negra tiene una vida √ļtil de hasta 200 a√Īos, mientras que la mora roja generalmente tiene una vida √ļtil de no m√°s de 75 a√Īos. Crecen lentamente, son muy hermosas y dan frutos a una edad muy temprana.

Características de la Morera

La fruta est√° compuesta por muchas frutas peque√Īas, que se fusionan para formar una sola flor. Es similar al fruto de una frambuesa, aunque en el caso de las frambuesas, la fruta de hueso se origina a partir de muchos embriones en una flor, no muchos.

Los frutos de la morera son muy jugosos. El color puede variar: por ejemplo, la morera puede producir frutos blancos, lavanda o negros. Son muy dulces porque no tienen el sabor √°cido de la mora negra.

Los frutos de la mora roja son negros, y la mejor fruta es casi tan deliciosa como la fruta de la mora negra. Por su parte, los frutos de la morera son grandes, jugosos y de sabor agridulce, lo que los hace muy apreciados.

Su sabor es similar al de la zarzamora y a la frambuesa. Los √°rboles de morera tardan mucho en madurar, pero cuando empiezan hay que recolectar sus frutos con regularidad. Aunque los cultivos son muy ricos, las aves y otros animales pueden dejar los √°rboles desnudos.

Tipos y Variedades de Morera

Fruta Exótica
Moreras

La morera negra cuenta con muchas variedades muy similares, y dan frutos de mejor calidad que los de la morera blanca y la roja. Hay variedades m√°s decorativas, pero que dan frutos de peor calidad.

Black Persian

Frutos grandes y negros, de unos 2,5 cm de longitud y 2 centímetros de ancho. Son jugosos y tienen un rico sabor agridulce. Resistentes a la sequía.

Collier

De tama√Īo medio, los frutos son negros y p√ļrpuras (miden 2,5 cm de longitud y 1,5 cm de ancho). El sabor es dulce y un poco agrio, de muy buena calidad; el periodo de maduraci√≥n es extenso. √Ārbol: tama√Īo mediano, ancho, bastante resistente y muy productivo.

Illinois Everbearing

Morera negra; los frutos pr√°cticamente no tienen semillas, son grandes y muy largos. El sabor es delicioso, muy dulce (hay quien lo considera el mejor). El periodo de maduraci√≥n es largo. El √°rbol es vigoroso y peque√Īo, aunque resistente y productivo.

Kaester

Frutas grandes, negros y p√ļrpuras, alargados (miden 3 cm de longitud y 1,5 cm de di√°metro), dulces. Da buenas cosechas.

Pakistan

Originaria de Pakist√°n. Frutos muy grandes (de 6 a 9 cm de longitud y 1,5 cm de di√°metro), de color rojo y rub√≠. La carne es dura, dulce y un poco agria, de excelente calidad. √Ārbol extensivo; puede crecer en zonas en las que el invierno sea m√°s suave o fr√≠o.

Tehama y Giant White

Muy grande, morera blanca, mide 6 cm de longitud y 1,5 cm de ancho. Frutos muy dulces y suculentos. √Ārbol atractivo, de hojas considerables. Crece mejor en zonas en las que el invierno es suave.

Wellington

Morera roja y negra, de tama√Īo medio (3 cm de longitud y 1,5 cm de di√°metro). La carne es suave y tiene buen sabor. Madura durante varias semanas. Adem√°s, produce buenas cosechas.

Nombre Científico de la Morera

MORACEAE. Morera blanca (Morus alba), morera negra (Morus nígra), morera roja o morera americana (Morus rubra).