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Frutas

Pitanga

Pitanga

Pitanga. La Pitanga es la especie comestible m√°s com√ļn del g√©nero Eugenia, principalmente por su adaptabilidad a los diferentes climas.

Propiedades Nutritivas de la Pitanga

Las frutas contienen altos niveles de vitamina C (45 mg por 100 mg de carne) y vitamina A (2600 UI). Contienen tiamina, riboflavina y niacina.

Beneficios de la Pitanga en la Salud

En Brasil, el té elaborado con hojas se puede utilizar para tratar enfermedades estomacales, eliminar parásitos internos y astringentes.

Advertencia: Las semillas no deben consumirse porque pueden causar diarrea.

La Pitanga en la Gastronomía

Pitanga
Pitanga Fruta

La fruta se puede comer verde o madura y es muy deliciosa. También se pueden agregar a gelatina, mermelada, ensalada de frutas, pastel, jugo, helado y condimentos.

Se recomienda quitar las semillas. Se dice que refrigerando la fruta y a√Īadi√©ndole un poco de miel o az√ļcar, el olor resinoso desaparecer√°. Pueden reemplazar a las fresas.

Información Nutricional de la Pitanga por cada 100 GR.

Calor√≠as 33
Grasas totales 0.4 g
Colesterol 0 mg
Sodio 3 mg
Potasio 103 mg
Carbohidratos 7 g
Prote√≠nas 0.8 g
Vitamina A1,500 IU
Vitamina C 26.3 mg
Calcio 9 mg
Hierro 0.2 mg
Vitamina B12 0 ¬Ķg
Magnesio 12 mg

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Origen de la Pitanga

Proviene de varios países del norte de Sudamérica, desde el sur de Brasil hasta Uruguay. Crece en muchas regiones cálidas de la tierra, como India, el sur de Europa, el este de Asia o el sur de los Estados Unidos.

Se cree que los exploradores portugueses llevaron las semillas desde Sudamérica a la India, y De allí a otros países vecinos de Asia y luego a Europa.

Es un √°rbol peque√Īo, compacto y no invasivo. Es muy adecuado para jardines peque√Īos, y es muy decorativo, puede producir hojas fragantes, peque√Īas flores blancas y deliciosas frutas moradas.

La Planta

Este es un √°rbol de hoja perenne decorativo con una altura de 2 a 5 metros. Sus ramas son muy largas y delgadas.

Características de la Pitanga

Pitanga
Fruta Pitanga

Es esférico, mide 2-4 centímetros de diámetro y crece en grupos. Tienen una protuberancia característica en el extremo, que procede de los restos del cáliz. La fruta joven es verde y se vuelve anaranjada o escarlata cuando está completamente madura.

La calidad de la fruta es variable. La pulpa de los mejores frutos es de color rojo anaranjado, muy jugosa y carnosa, con un sabor agridulce, mientras que la pulpa de los frutos m√°s pobres es amarga y resinosa.

Tienen 1 o 2 semillas centrales redondas. La fruta crece en racimos o sola, o cuelga de un tallo delgado.

Producción y Cosecha

Los √°rboles comienzan a florecer y dar frutos en 2 a 3 a√Īos, pero las pl√°ntulas pueden tardar de 5 a 7 a√Īos. Cada √°rbol puede producir de 2,5 a 4 kg de fruta por temporada, incluso m√°s para los √°rboles podados.

Despu√©s de la polinizaci√≥n, el fruto tarda s√≥lo de 3 a 5 semanas en madurar, se puede cosechar a finales de primavera, ocasionalmente en verano y en zonas c√°lidas en oto√Īo con buen suelo y excelentes condiciones. Deben recolectarse cuando est√©n completamente maduros, porque los frutos verdes son muy resinosos.

Plagas y Enfermedades

A excepci√≥n de la mosca caribe√Īa de la fruta, no suele sufrir plagas y enfermedades graves. Las hojas pueden ser atacadas por moscas blancas u orugas.

Tipos y Variedades de Pitanga

Hay dos tipos: la fruta escarlata com√ļn y otra rara fruta marr√≥n, generalmente m√°s dulce y menos resinosa.

Nombre Científico de la Pitanga

Eugenia uniflora. MYRTACEAE