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Frutas

Pomelo

Pomelo

Pomelo es un t√©rmino general para varios h√≠bridos con pulpa amarga, que es m√°s grande que las naranjas. Pomelo com√ļn o toronja, Citrus paradisi. Es la variedad de pomelo m√°s famosa.

Es una especie de cítricos relativamente nueva y puede ser un híbrido natural de parnpelmusa y naranja.

Propiedades Nutritivas del Pomelo

La pulpa es una excelente fuente de vitamina C y potasio. El nivel de pectina en la fruta es significativo. El aceite de la capa exterior de la piel contiene Nookatone, que se puede utilizar como agente aromatizante en zumos de frutas.

La narinjina se extrae del interior de la piel y se usa como acidulante en los alimentos. Las variedades roja y rosa son ricas en vitamina A.

Beneficios del Pomelo

Pomelo
Beneficios del Pomelo

La toronja o pomelo contiene algunos flavonoides, que pueden reducir el riesgo de tumores cancerosos. La mayor parte del contenido de vitamina A de la toronja rosada se encuentra en forma de licopeno y betacaroteno.

Se ha demostrado que el licopeno reduce el riesgo de cáncer de mama y próstata. La pulpa se usa para tratar diversas enfermedades del sistema urinario. El extracto de hojas tiene propiedades antibióticas.

El aceite tiene m√ļltiples propiedades medicinales: antibacteriano, antidepresivo, antis√©ptico, antit√≥xico, astringente, depurativo de la sangre, desinfectante, digestivo, diur√©tico y estimulante.

Se cree que ayuda en la digesti√≥n de grasas y act√ļa como t√≥nico para el h√≠gado. Las semillas tienen una amplia gama de usos medicinales. Son una buena fuente de √°cido peneano, hierro y calcio, y contienen flavonoides.

Son conocidos por sus propiedades antibacterianas y antif√ļngicas y pueden eliminar muchos pat√≥genos. Los principios activos m√°s relevantes son la hesperidina, la apigenina y el alcohol alcanfor.

Advertencia: esta toronja (y posiblemente otras toronjas) ha mostrado recientemente interacciones negativas con ciertos medicamentos.

Si combina pomelo con benzodiazepinas, cafeína, inhibidores del calcio, cisaprida, clomipramina, ciclosporina, etinilestradiol, inhibidores de la HMG CoA reductasa, antihistamínicos no sedantes. En el uso mixto de pipecilina, quinidina o tacrolimus, el efecto de estos fármacos puede potenciarse.

Si est√° tomando alguno de estos medicamentos, se recomienda no consumir pomelo. Sin embargo, si hace esto, obtendr√° el mismo efecto con una dosis menor.

El Pomelo en la Gastronomía

Pomelo
Propiedades del Pomelo

Los elementos b√°sicos de un men√ļ diet√©tico. Por lo general, se toma en el desayuno, se corta a la mitad y se espolvorea con az√ļcar o miel. Estas partes se usan generalmente en ensaladas de frutas y varios postres para compensar el dulzor de otros ingredientes.

Se pueden agregar a mermeladas o jugos. Ligeramente asado, se puede utilizar como aderezo para tocino, pescado o verduras.

Con esta fruta, puede hacer vinagre de alta calidad e incluso vino. El aceite de su piel se vende en forma de perfume. El de las semillas son en su mayoría insaturadas, de color oscuro y de sabor amargo.

Información Nutricional del Pomelo por cada 100 GR.

Calorías27.6 Kcal.
Hidratos de carbono6 gr.
Fibra0.8 gr.
Potasio190 mg.
Magnesio10 mg.
Provitamina A1.8 mcg.
√Ācido f√≥lico18 mcg.
Calcio17 mg.
Fósforo57 mg.
Hierro16 mg.
Vitamina C40 mg.
Vitamina A80 mg.
Vitamina B122 mg
Vitamina B14 mg.

¬°Conozca Todo Sobre el Pomelo!

Pomelo
Pomelo

Origen del Pomelo

Esta especie puede ser una especie nativa de las Indias Occidentales y originalmente se llamaba shaddock peque√Īo o fruta prohibida. Cuando lleg√≥ a Europa, comenz√≥ a llamarse pomelo y contin√ļa hasta nuestros d√≠as.

Crece en una amplia gama en California, Florida, México, Israel, Argentina, Brasil, Marruecos, India y Cuba y se consume en todo el mundo. Aunque tiene muchas otras propiedades médicas y nutricionales, generalmente se toma como parte del desayuno.

La Planta

√Ārbol de tama√Īo mediano, de 4,5 a 6 m de altura, con copa redonda. El tronco del √°rbol m√°s viejo es pesado. Las plantas j√≥venes tienen espinas cortas y suaves.

Características del pomelo

Fruta Exótica
Pomelo Rojo

Esférico, ligeramente en forma de pera, de 10-15 cm de largo. Algunas variedades producirán frutos grandes. La capa interna de la piel es amarilla, lisa y carnosa.

La pulpa (endocarpio) tiene un tinte amarillento y consta de sacos de jugo membranosos e independientes encerrados en 11-14 compartimentos en forma de cu√Īa. Es muy jugoso y tiene un sabor agrio o agridulce cuando est√° maduro.

Algunas frutas tienen pocas semillas, mientras que otras contienen muchas semillas ovaladas blancas de aproximadamente 1 cm de tama√Īo. Las frutas pueden formar grupos.

Cómo Cultivar Pomelo

Prefiere espacios muy soleados. No es muy tolerante a vientos fuertes o salinos. Los pomelos requieren un clima más cálido que muchas especies de cítricos; preferentemente, un clima subtropical, a no ser que se le proporcione protección adicional en invierno. Los frutos son más ácidos en zonas más frías. Sólo tolera heladas suaves.

Protección

No es necesario protegerlo durante el invierno para que produzca flores y frutos.

Suelo, Agua y Nutrientes

El pomelo tolera una amplia variedad de suelos, pero los prefiere profundos y fértiles, aunque puede adaptarse a los arcillosos. Puede crecer en terrenos de moderadamente ácidos a alcalinos. Gran parte de su nivel de tolerancia a tipos de suelo y condiciones depende de la especie patrón.

No es una planta muy tolerante a suelos salinos. En oto√Īo, la planta requiere menos agua. En primavera, precisa un nivel adecuado de humedad. Cuanto m√°s profundo sea el suelo, mejor ser√° el sistema de ra√≠ces y mayor ser√° la tolerancia a la sequ√≠a.

Precisa suministro peri√≥dico de un fertilizante completo, en especial de f√≥sforo, potasio, sulfuro y calcio. Dado que es una planta perenne y cuyo periodo de fructificaci√≥n es en invierno, conviene aplicar 2 o 3 veces al a√Īo alg√ļn fertilizante para c√≠tricos.

Raíces

El pomelo tiene algunas ra√≠ces superficiales, pero la mayor√≠a son profundas, as√≠ que hay que prestar atenci√≥n al trasplantarlo para no da√Īarlas. Sus ra√≠ces profundas lo hacen m√°s susceptible al encharcamiento.

Cosecha y Almacenamiento del Pomelo

Por lo general, y a pesar de que se forman muchas flores, pocas producir√°n frutos. Los frutos tardan entre 6 y 8 meses en madurar. Un √°rbol en buen estado puede producir unos 100 kg por temporada.

Los √°rboles injertados comienzan a dar frutos a los 2 o 3 a√Īos; los no injertados, de 3 a los 5 a√Īos. Recolecte cuando la fruta tenga un color uniforme. Los frutos se pueden dejar en el √°rbol durante unos 3 meses.

No obstante, este procedimiento puede reducir la cosecha del a√Īo siguiente, efecto que se puede reducir recolectando los frutos de mayor tama√Īo. Una vez cosechados, los pomelos pueden almacenarse durante unos 3 meses a una temperatura de 10 ¬ļC, o durante 5 meses a 3 ¬ļC. A medida que pasa el tiempo, tienden a secarse.

Cultivo en recipiente del Pomelo

Resulta una planta atractiva para su cultivo en recipiente. Hay que asegurarse de que reciben el suministro suficiente de nutrientes y de mezclar abundante materia org√°nica con la tierra.

Cubrir el suelo ayudar√° a evitar que este se seque. El pomelo necesita pocos cuidados, y produce hojas y frutos durante todo el a√Īo. El cultivo en recipiente es ideal en regiones m√°s fr√≠as, pues as√≠ podr√° resguardarlo en invierno. El suministro de nutrientes l√≠quidos es aconsejable.

Plantación

Espacie las plantas de 6 a 8 m entre s√≠. Mantenga las plantas j√≥venes regadas y sin malas hierbas durante los primeros a√Īos.

Reproducción

Semillas: el cultivo a partir de semillas tiene ventajas e inconvenientes. El pomelo proporciona normalmente semillas nucelares que, a menudo, son poliembriónicas. Dado que estas son clones de los padres, la descendencia es predecible. Siembre las semillas a principios de primavera.

Esquejes: tome esquejes semimaduros en verano y plántelos en un compost bien drenado hasta que enraícen.

Injertos: el m√©todo m√°s utilizado es el de injerto de yema o escudete, en plantones de 1 o 2 a√Īos de edad.

C√≥mo Podar el √Ārbol del Pomelo

El √°rbol del pomelo tiene buena forma y requiere muy poca poda. Se recomienda eliminar los hijuelos que a veces se forman desde la base del tronco.

Pode cualquier rama da√Īada o enferma. Por lo general, dado que es un √°rbol de hoja perenne, la mayor√≠a de los nutrientes necesarios para la floraci√≥n y fructificaci√≥n se almacenan en las hojas. Una poda excesiva perjudicar√° la floraci√≥n y la producci√≥n de frutos.

Plagas y enfermedades del Pomelo

Las principales plagas son la mosca de la fruta, el hongo de la podredumbre seca, la mosca blanca, la mosca negra de los cítricos y el pulgón.

Tipos de Pomelo

Pomelo
Pomelo Fruta

Pomelo Duncan

  • Frutos redondos y globosos, de gran tama√Īo.
  • Piel: de color amarillo claro blanquecino con grandes ves√≠culas oleosas.
  • Pulpa: muy jugosa, de buen sabor.
  • Semillas: de tama√Īo medio-grande, numerosas (30-50 por fruto). A principios o mitad de temporada.
  • √Ārbol: muy resistente a las heladas.

Pomelo Marsh – Marsh Seedless

  • Frutos redondos y globosos, de tama√Īo medio (de 9 a 12 cm de di√°metro).
  • Piel: de color amarillo claro, suave, de aroma medio.
  • Pulpa: muy jugosa y sabrosa. Pr√°cticamente sin semillas, de tama√Īo medio. A mediados o final de temporada.

Oroblanco

  • Una forma triploide, cruce entre pomelos.
  • Piel: gruesa, de color amarillo p√°lido.
  • Pulpa: con una cavidad mayor en el centro; f√°cil de pelar, suave, jugosa, no amarga, y sin semillas. A principios de temporada.
  • √Ārbol: vigoroso, de gran tama√Īo, resiste temperaturas de hasta-2 ¬ļC.

Pomelo Star Ruby

  • H√≠brido de naranja y toronja que puede cultivarse en zonas m√°s fr√≠as.
  • Frutos: con pocas semillas, mediano-grandes.
  • Piel: amarilla con tonos rojizos.
  • Pulpa: de color rojo intenso, jugosa, suave y firme.

Pomelo Thompson

  • Frutos con la pulpa rosada y sin semillas.
  • Su forma es globosa, de tama√Īo medio (de 7 a 10 cm de di√°metro).
  • Piel: amarillo claro, suave, de fino aroma.

Pomelo White Marsh

Com√ļn en Estados Unidos. Los frutos son grandes, con pocas semillas.

Especies Similares de Pomelo

Pomelo
Pomelo Fruta Cítrica

Pampelmusa (pomelo americano), Citrus maxima (Citrus grandis)

Se cree que proviene del sudeste de Asia. En el a√Īo 300 a. de C., el Citrus maxima era cultivado en China con fines comerciales, dada su importancia para la medicina y el valor est√©tico y arom√°tico del √°rbol.

Desde China, su cultivo se extendi√≥ a la India, el norte de √Āfrica y Espa√Īa. Su nombre en ingl√©s es shaddock, y tiene su origen en el capit√°n Shaddock, quien fue el primero en llevar la planta a Barbados. Las diferentes variedades difieren en el sabor, tama√Īo, forma, color, cantidad de semillas y tipo de aceites esenciales de su fruto.

El √°rbol es de gran tama√Īo, con una copa redondeada, grandes hojas ovaladas y tallos vellosos cuando es joven. Las flores son blancas y arom√°ticas. Los frutos, los de mayor tama√Īo entre los c√≠tricos, son globosos. Su piel es relativamente gruesa.

El interior de los frutos est√° dividido en 11-14 secciones que contienen abundante zumo. Los plantones florecen al cabo de un a√Īo, pero no vuelven a hacerlo hasta pasados algunos m√°s.

Pomelo Dorado (wheeney), Citrus maxima x Citrus reticulata

Llamado a menudo pomelo de Nueva Zelanda, donde se cultiva en amplias zonas. Es un cruce entre toronja y, probablemente, mandarina, o entre naranja, pomelo y mandarina, dependiendo de la fuente consultada. Los frutos son amargos y pueden resistir temperaturas m√°s bajas que la pampelmusa o la Citrus paradisi.

Descripción: alcanza una altura de 4,5 a 6 m (a veces más de 12 m en árboles vetustos). Tiene una tolerancia al frío equivalente a la de la naranja dulce. Crece con vigor, formando una copa densa y redonda. Las yemas son triangulares y sin vello. Las ramas jóvenes tienen espinas cortas y flexibles.

Hojas: mayores que las de la naranja, m√°s peque√Īas que las de la pampelmusa, de entre 7 y 15 cm de tama√Īo, ovaladas y sin punta.

Frutos: mayores que los de la naranja, pero m√°s peque√Īos que los de la mayor√≠a de los pomelos. Son de forma globosa, de entre 10 y 15 cm de ancho, suaves, arom√°ticos y de color lim√≥n claro, a veces con tonos rosados. Tienen la piel gruesa y jugosa y maduran en primavera-verano.

Su n√ļcleo puede ser s√≥lido o estar semi hueco. La pulpa es jugosa, de color amarillo claro, rosa o rojo oscuro; tiene un sabor entre √°cido y dulce¬≠√°cido. Muchos de los gajos carecen de semillas, la mayor√≠a de las cuales son nucelares.

Cultivo: Puede sobrevivir durante cortos periodos de tiempo a temperaturas de -4 ¬ļC. Es resistente, pero suele dar frutos con car√°cter bienal. Prefiere climas semitropicales o c√°lidos. Las temperaturas fr√≠as producen un aumento del periodo entre la floraci√≥n y la maduraci√≥n de los frutos. El cultivo en zonas h√ļmedas produce frutos de piel m√°s fina y m√°s jugosos.

Variedades de Pomelo

Toronja
Fruta Pomelo

Pomelo Cutlers Red

Piel de color rojo intenso y cosechas abundantes. Muy decorativa. La pulpa tiene sabor dulce. La cosecha es a finales de invierno, aunque los frutos pueden permanecer en el √°rbol hasta la primavera.

Pomelo Golden Special

Variedad de gran importancia en Nueva Zelanda. Madura en primavera, pero los frutos permanecen en el √°rbol hasta el verano. Su sabor es m√°s dulce cuando se cultiva a pleno sol. El √°rbol es vigoroso y de gran tama√Īo. Los frutos son amarillos, de tama√Īo medio y con la pulpa de sabor √°cido; sin semillas si el √°rbol est√° aislado, y todo lo contrario si hay m√°s pomelos cerca. Id√≥neo para desayunos, bebidas y mermeladas.

Melogold

Cruce entre pomelo y toronja, con m√°s caracter√≠sticas del primero. Los frutos son de gran tama√Īo.

Nombres Científicos

Citrus Pomelo. RUTACEAE. Pomelo com√ļn (Citrus x paradisi, pampelmusa (Citrus maxima), pomelo dorado (Citrus maxima x Citrus reticulata)