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Frutas

Grosella

Grosella

Grosella. Estas deliciosas frutas son ricas en nutrientes y muy deliciosas. Los seres humanos han estado comiendo grosella durante miles de a√Īos. En Europa, su agricultura se lleva a cabo desde al menos el siglo XVI.

Beneficios de la Grosella para la Salud

Las grosellas son √°cidas, pero m√°s dulces cuando est√°n maduras. Tambi√©n se pueden agregar a postres y otras frutas, o comerse frescas. Producen buenas mermeladas y jaleas y tienen un alto contenido de pectina. Son aptos para tartas, salsas y tartas de queso. Seg√ļn algunas personas, la grosella tambi√©n proporciona vino.

Las grosellas negras son una fuente tradicional de zumo de frutas. Se pueden utilizar para hacer licores similares a grosellas negras francesas, y también se pueden utilizar para hacer brandy llamado noir de Bourqoqne.

Propiedades Nutritivas de la Grosella

Grosella
Propiedades Nutritivas de los Ribes

La grosella negra tiene el mayor contenido de vitamina C en casi todas las frutas de clima templado, que contiene de 155 a 215 mg por 100 gramos de carne. 73% a 95% del requerimiento diario de grosellas rojas y grosellas negras: 58 a 80 mg de vitamina C / 100 g de carne.

La grosella también tiene un excelente contenido de flavonoides, que van desde 140 a 1200 mg / 100 g de carne. Son ricas en potasio, hierro, calcio y manganeso. La grosella roja contiene un alto contenido de fibra (20%).

Advertencia: Las hojas de ciertos tipos de grosella contienen compuestos similares al cianuro, por lo que no se debe abusar de ellas; sin embargo, su fruto es seguro.

Datos Nutricionales de la Grosella por casa 100 GR.

Calorías29,5
Hidratos de carbono (g)6,7
Fibra (g)5,7
Potasio (mg)375
Magnesio (mg)1,4
Provitamina A (mcg)61
Vitamina C (mg)205

¬°Conozca Todo Sobre la Grosella!

Grosella
Fruta o Baya

Origen de la Grosella

Los ribes son nativos de las regiones m√°s fr√≠as del hemisferio norte. Sus especies se encuentran en el norte de Europa, el norte de Asia y Am√©rica del Norte. Sin embargo, debido a su peque√Īo tama√Īo y al costo de recolectarlos, es casi imposible comprarlos frescos.

Estas especies de √°rboles nacen en peque√Īos arbustos y pueden caber en cualquier rinc√≥n de tu jard√≠n y se plantan aqu√≠ durante varios a√Īos. La grosella espinosa se presenta en tres colores principales: rojo, rosa y blanco, que provienen del europeo Ribes rubrum, Ribes petraeum y Ribes sativum.

La Planta

Los arbustos consisten en rat√°n de tallo m√ļltiple, que pueden crecer hasta 1 o 2 metros de altura. Pueden formarse como patrones.

Estas especies tienden a crecer r√°pidamente, especialmente en primavera. Estas plantas tienen una vida √ļtil de 15 a 30 a√Īos (la grosella negra tiene menos vida √ļtil que las bayas rojas o espinosas).

Característica de la Grosella

Las pasas rojas, blancas y rosadas son transl√ļcidas. El negro es mate, violeta muy oscuro. Las flores tienen ovarios pobres, por lo que la especie negra se considera una baya falsa, el cual son muy parecidas a las Uvas. Contienen de 3 a 12 peque√Īas semillas comestibles.

Muchas bayas forman un solo racimo. Las grosellas negras tienden a madurar de arriba a abajo y atraen a las aves. Se eligieron variedades modernas de grosellas rojas para que sus frutos maduren en racimos al mismo tiempo y se cosechen al mismo tiempo.

Para aumentar el rendimiento de frutos, se puede reducir el n√ļmero de flores eliminando algunos racimos durante la floraci√≥n.

Im√°genes de Grosella

Producción y Cosecha

Las semillas y las plantas de corte comienzan a florecer y dar frutos cuando tienen entre 2 y 3 a√Īos. El rendimiento var√≠a seg√ļn las condiciones y las variedades, pero un solo arbusto puede alcanzar de 1,5 a 5 kg. Dependiendo de la variedad, la fruta madurar√° entre 70 y 100 d√≠as despu√©s de la fructificaci√≥n. Generalmente en pleno verano. Antes de la maduraci√≥n se pierde muy poca fruta.

Si desea comer frutas frescas, c√≥melas cuando est√©n completamente maduras; despu√©s de colorear los arbustos, toma alrededor de 3 semanas. Las frutas enlatadas deben recolectarse secas. Para no da√Īar la fruta, elija el racimo entero y corte el tallo.

Tipos y Variedades de Grosella

Grosella
Tipos de Grosella

Tipo

Grosella negra. Variedades: Ben Sarek, Blacksmith, Goliath, Noir de Bourgogne Brodtorp.

Grosella. Variedades: Fay, Gloire des Sablons, London Market, Red Lake, White Dutchman, White Empire, Wilder.

Especies de Grosella

  • Grosellas alpinas
  • Grosellas de Missouri
  • Canadienses
  • Grosellas h√≠bridas
  • Grosellas valdivianas
  • Negras Americanas
  • Grosellas de roca

Nombre Científico

Ribes. GROSSULARIACEAE