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Frutas

Lulo

Lulo

El lulo es un miembro fascinante de la familia de las Solanaceae y generalmente se cultiva por el valor ornamental de sus grandes hojas verdes con brillo violeta. En Ecuador, su fruta se cultiva localmente y se vende en el mercado.

Origen del Lulo

Se cree que Lulo es originario de Per√ļ, Ecuador y el sur de Colombia. Los registros m√°s antiguos de Ecuador y Colombia datan de mediados del siglo XVII. Su nombre Lulo se refiere al peque√Īo tama√Īo de su fruto anaranjado brillante.

Dado que hay pocos experimentos en Lulo, las frutas que conocemos hoy pueden ser muy similares a las frutas originales cultivadas hace siglos.

No son muy conocidas como plantas ornamentales o frutos comestibles, pueden utilizarse en la cocina y tienen una amplia gama de usos, pero tienen un gran potencial.

Beneficios del Lulo para la Salud

Lulo
Beneficios del Lulo

Aunque es un poco amargo, se puede comer fresco. Tiene un sabor aromático cuando está maduro. La piel es demasiado dura y amarga para comer. Se puede utilizar como decoración para ensaladas, helados y tartas. El vino que produce es bastante bueno.

La piel vacía se puede rellenar con una mezcla de plátanos, naranjilla y otros ingredientes y hornear; el relleno es delicioso. La fruta de lulo se puede congelar para su uso posterior.

Propiedades Nutritivas del Lulo

Alto contenido de vitamina A y C. Puede contener enzimas similares a la pepsina para ayudar a digerir las proteínas.

Advertencia: La piel sensible de algunas personas puede reaccionar e irritarse con los pelos de las plantas y las frutas.

Información Nutricional del Lulo por Ración Р1 Taza

Grasas0,3 g
Grasas saturadas0,0 g
Grasas monoinsaturadas0,0 g
Grasas poliinsaturadas0,0 g
Carbohidratos7,1 g
Az√ļcares4,5 g
Prote√≠nas0,5 g
Fibra alimentaria1,3 g
Colesterol0,0 mg
Sodio< 0,1 g
Agua111,7 g

¬°Conozca Todo Sobre el Lulo!

Lulo
Lulo Fruta

La Planta

Atractivos arbustos herb√°ceos perennes de vida corta (3 a 5 a√Īos), de 1 a 3 metros de altura, con tallos densos y peludos que se vuelven le√Īosos con el tiempo. Suele tener espinas en sus variedades silvestres, pero no en las cultivadas.

Características del Lulo

Bayas reales. Redondos, de 4 a 6 cent√≠metros de di√°metro, con piel gruesa y verde, y anaranjada cuando madura. La piel est√° cubierta de densos pelos casta√Īos y debe eliminarse antes de comer.

La pulpa de la fruta es verde lima brillante y el interior es similar al tomate. Consta de cuatro compartimentos, cada compartimento est√° separado por una membrana, que se rellena con carne jugosa.

Es √°cido despu√©s de la maduraci√≥n, con sabores a pi√Īa y lim√≥n. Tiene muchas semillas de tama√Īo peque√Īo y planas el cual se pueden comer.

Producción, Cosecha y Almacenamiento

Lulo
Fruta Lulo

Una planta sana puede producir de 50 a 150 frutos al a√Īo. Su primer fruto aparece de 8 a 12 meses y tiene una duraci√≥n de 3 a√Īos. Las plantas de Lulo injertadas producen frutos antes: florecen en 3 a 4 meses y producen despu√©s de 6 meses.

La cosecha es más o menos continua en zonas cálidas, pero especialmente en primavera y verano en las regiones templadas. Puede deberse a que las plantas necesitan más día y noche para germinar.

Despu√©s que tienen 4 a√Īos, la producci√≥n cae y empiezan a morir. Cuando el fruto es completamente anaranjado y el c√°liz se separa del fruto, se puede cosechar el fruto. Sin embargo, los Lulos maduros no se pueden mantener en buenas condiciones, si no se comen frescos, pronto comenzar√°n a deteriorarse.

Si la fruta recolectada todav√≠a es de color verde anaranjado, se puede almacenar durante una semana o m√°s, o 1 o 2 meses, a 8¬ļC y 75% de humedad relativa a temperatura ambiente.

Nombre Científico

Solanum quitoense. Naranjilla (lulo). SOLANACEAE