Níspero. Es un árbol atractivo, generalmente plantado por motivos decorativos: por su forma, flores, frutos comestibles y color de las hojas otoñales.
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Beneficios del Níspero para la Salud
Si la fruta está completamente madura, se puede comer cruda porque la fruta inmadura es muy ácida. Se suele cocinar con azúcar, miel y nata. También hace mermeladas y salsas picantes, etc.
Advertencia: como todas las variedades de rosáceas, las semillas contienen grandes cantidades de ingredientes tóxicos.
Propiedades Nutritivas del Níspero
Su nivel de vitamina C es bajo: 0,3 mg de vitamina C / 100 g. Las hojas y frutos se utilizan como diuréticos y astringentes.
La pulpa de la fruta es un laxante. Las semillas se pueden convertir en tinturas e infusiones, que se utilizan en China para rejuvenecer los ojos y mejorar la visión.
Datos Nutricionales del Níspero por cada 100 Gr.
| CALORÍAS | 42,60 Kcal. |
| AGUA | 88,60% |
| PROTEÍNAS | 0,56 gr. |
| GRASAS | 0,20 gr. |
| CARBOHIDRATOS | 8,58 gr. |
| FIBRA | 2,07 gr. |
| CALCIO | 19,00 mg. |
| HIERRO | 0,30 mg. |
| MAGNESIO | 10,00 mg. |
| FÓSFORO | 2300 mg. |
| POTASIO | 263,00 mg. |
| VITAMINA A | 133,33 ug. |
| VITAMINA B3 | 0,35 mg. |
| VITAMINA C | 5,00 mg. |
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Origen del Níspero
Las frutas nísperos son originarias de Oriente Medio y el sur de Europa. Se ha cultivado en Europa durante miles de años, especialmente en Francia, que fue más popular en la Edad Media.
Hoy en día, todavía se cultiva en muchos jardines en la mayor parte de Europa, incluido el sur de Inglaterra.
La Planta
Es un árbol de hoja caduca, de 4 a 6 metros de ancho y de 7 a 8 metros de alto. Muchas de sus ramas están retorcidas, lo que hace que parezca desordenado.
Puede tener espinas. La corteza es marrón y gris, muy agrietada y agrietada. Es una especie de crecimiento lento, pero tiene una vida útil prolongada.
Características del Níspero
Ligeramente rojo cuando está maduro, se asemeja a una pequeña manzana. Tiene un gran cáliz verde dividido en cinco puntas, que lo distingue de las peras y manzanas.
Su tamaño oscila entre 2 y 6 centímetros de diámetro, y la piel es fina y seca. La pulpa es blanca y tiene algunas semillas centrales.
Cosecha, Recogida y Almacenamiento
Empiezan a dar frutos cuando son muy jóvenes. Los árboles injertados pueden dar frutos el primer año. La recogida es a finales de otoño y principios de invierno, cuando las hojas empiezan a caer.
La fruta se puede recolectar cuando aún esté dura, aunque estará demasiado ácida. La pulpa se vuelve marrón y sabe a manzana cocida. el sabor lo conservan durante varias semanas. Sin embargo, si se almacenan durante mucho tiempo, pueden ser atacados por hongos.
Como se Reproduce el Níspero
Semillas: Es mejor sembrar en compost cuando estén frescas. Las semillas almacenadas requieren un largo período de estratificación (aproximadamente 2 años). Se tarda entre 3 y 4 años en trasplantar los plantones.
Corte en S: Aunque no es una técnica muy exitosa, debe cortarse de madera madura a fines de otoño.
Capa: Se elaboran en otoño o primavera.
Injertos: peral, espino y papayo.
Plaga y enfermedad
Puede ser atacado por pulgones y orugas. Existe otro tipo de hongo blanco que afecta las hojas, que parece ser el mismo hongo que causa el mildiú velloso en los manzanos.
Tipos y Variedades de Níspero
- Dutch
- Nottingham
- Royal
Nombre Científico del Níspero
Mespilus germanica. ROSACEAE