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Frutas

Uva

Uva

Uva. Las Uvas se cultivan desde hace mucho tiempo. Los egipcios elaboraron vino hace 6.000 a√Īos, y el consumo de uvas pasas desde hace mucho m√°s tiempo atr√°s. Se encontraron semillas en sitios de la Edad del Bronce en Europa, y su historia se remonta al 3500 a. C. al 1000 a. c.

Propiedades Nutritivas de la Uva

El contenido de vitamina C es muy bajo: 4-11 mg por 100 gramos de carne, pero el contenido de vitamina A, B1, B2 y potasio es alto.

En el vino tinto, hay dos tipos de polifenoles: uno son los no flavonoides (√°cido cafeico) que se encuentran en la carne y el otro son los flavonoides (incluidos los flavonoles), excepto las antocianinas.

El vino blanco contiene solo polifenoles no flavonoides porque no tiene contacto con la piel ni las semillas. Los flavonoides destruyen los radicales libres y tienen un efecto antioxidante muy fuerte.

Beneficios de la Uva para la Salud

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Uvas Rojas

En el pasado, la gente solía consumir uvas en la primavera y el jugo se bebía debido a las mismas propiedades medicinales que las hojas y los frutos.

El jugo tambi√©n se usa para combatir infecciones oculares. Las uvas rojas contienen grandes cantidades de resveratrol, un compuesto anticancer√≠geno descubierto en 1996. Inhibe la formaci√≥n de tumores al prevenir el da√Īo del ADN y la transformaci√≥n celular.

Tambi√©n tiene propiedades antiinflamatorias y es muy √ļtil para prevenir el c√°ncer de colon. Todav√≠a se est√° probando. Neutraliza el compuesto t√≥xico piceatanol que solo se encuentra en las c√©lulas cancerosas.

El resveratrol es naturalmente una especie de antitoxina vegetal, es decir, un compuesto formado por plantas contra el ataque de hongos. El extracto de semilla de uva, debido a que contiene flavonoides, puede estimular la actividad de la vitamina C en el cuerpo y actuar como un buen eliminador de radicales libres.

Su actividad antioxidante es 50 veces superior a la de la vitamina A y E o selenio, y 20 veces superior a la de la vitamina C. Ayuda a suavizar los tejidos, cicatrizar heridas, reducir la hinchazón, restaurar el colágeno y mejorar la circulación periférica, evitar hematomas y fortalecer los vasos sanguíneos.

Se absorbe y distribuye r√°pidamente en el cuerpo en pocos minutos. Tiene efectos anti-envejecimiento y puede prevenir y eliminar la formaci√≥n de lipofuscina en el cerebro y el coraz√≥n. Aumenta la elasticidad y flexibilidad de m√ļsculos, tendones y ligamentos y act√ļa como relajante muscular.

Tanto los flavonoides como los no flavonoides pueden reducir los niveles de lipoproteínas de baja densidad. Las uvas también tienen ácido elágico, ácido tánico, ácido gálico y ácido quercetín.

Además, las uvas contienen mucha luteína y zeaxantina (tipo vitamina A), lo que puede reducir la posibilidad de cataratas y degeneración macular.

Advertencia: Además de sus excelentes beneficios para la salud, también es importante recordar que las semillas de uva contienen taninos, el consumo excesivo de taninos puede causar cáncer.

La Uva en la Gastronomía

Uva
Uva Fruta Verde

Las uvas son muy frescas. Se agregan a condimentos, ensaladas y postres. Combinan bien con queso. La grappa es una bebida alcohólica muy eficaz, se extrae de la corteza fermentada, semillas y tallos, y en Italia se suele tomar después de las comidas.

Las hojas tiernas son deliciosas si se ponen blancas y se pueden rellenar con arroz o verduras. Se utilizan en la cocina mediterránea y de Oriente Medio. Vinificación (enología) El valor de pH de las uvas utilizadas para la vinificación debe ser de 3,2 o superior.

El vino se obtiene b√°sicamente al exprimir las uvas (mosto: jugo + piel + semilla ¬Ī tallo es vino tinto; solo jugo es vino blanco). Verifique el pH y agregue az√ļcar si es necesario.

Comercialmente, se agrega dióxido de azufre como conservante. La piel se fermenta parcialmente para producir vino tinto, el vino rosado tiene menos contacto con la piel de la uva, mientras que el vino blanco no entra en contacto con la piel.

El vino tinto (24 a 28¬ļC) usa una temperatura de fermentaci√≥n m√°s alta, el vino blanco (14 a 18¬ļC) usa una temperatura de fermentaci√≥n m√°s alta. Pasado un tiempo, el vino se filtra y se coloca en barricas frescas de roble.

La Uva como Decoración

Las parras crean una buena sombra en una pérgola, balcón o cubierta. Sus hojas son atractivas y ofrecen un precioso efecto mediterráneo.

Información Nutricional de la Uva por cada 100 GR.

Calorías 67
Grasas totales 0.4 g
Acidos grasos saturados 0.1 g
√Ācidos grasos poliinsaturados¬†0.1 g
√Ācidos grasos monoinsaturados¬†0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 2 mg
Potasio 191 mg
Carbohidratos 17 g
Fibra alimentaria 0.9 g
Az√ļcares¬†16 g
Proteínas 0.6 g
Vitamina A100 IU
Vitamina C4 mg
Vitamina D0 IU
Vitamina B60.1 mg
Vitamina B120 ¬Ķg
Calcio14 mg
Hierro0.3 mg
Magnesio5 mg

¬°Conozca Todo Sobre la Uva!

Uva
Fruta Uva

Origen de la Uva

Desde el 2400 a. C., los jeroglíficos egipcios han representado el cultivo de la uva. En el 600 a. C., los fenicios llevaron diferentes variedades de uvas a Grecia, Roma y el sur de Francia. En A.D, los romanos extendieron su uso por toda Europa.

Los dioses del vino en Grecia y Roma se llamaban Dionisia y Baco, respectivamente. Se cree que el estado de embriaguez se debía a la posesión de los dioses, y permite ver el futuro.

El vino tambi√©n significa sangre sagrada en el cristianismo. El vino lleg√≥ a Francia con la Toscana y los romanos lo trajeron a Inglaterra. A finales del Renacimiento, el vino se beb√≠a en toda Europa. Los europeos establecieron vi√Īedos en Chile en 1540, y Francis Drake escribi√≥ sobre c√≥mo obtuvo un lote de vinos chilenos en 1578.

Los espa√Īoles trajeron vino a California a principios del siglo XVIII. A partir de ese siglo comienza a desarrollarse la tecnolog√≠a del embotellado del vino para evitar que se convierta en vinagre, y comienza la primera vendimia.

Las vides se encuentran en todo el clima mediterr√°neo o templado. Este g√©nero contiene m√°s de 80 plantas perennes y caducifolias. Hoy en d√≠a, existen dos tipos principales de Vit√≠s compuestas por dos subg√©neros principales de vitaminas: Euv√≠tis y Muscadinia. Este √ļltimo incluye uvas muscadina.

Genero Euvitís

La Euvitís se clasifica como uvas verdaderas o racimos de uvas, que consisten en racimos largos de frutas (bayas) que permanecen en el tallo cuando están maduros y tienen zarcillos bifurcados.

En el grupo de Euvítis, hay principalmente dos especies: europea y americana. La europea representa más del 90% de la producción mundial y debe haberse originado en Oriente Medio.

La uva americana o labrusca americana, que son resistentes a la filoxera, se utilizan como patrones para las uvas europeas. Tambi√©n aporta un buen mosto, mermeladas, conservas y alg√ļn tipo de vino. Se encuentra en estado salvaje en el este de Estados Unidos.

Los vikingos fueron los primeros en descubrirla, incluso antes que Col√≥n, y la llamaron Vinland, la provincia mar√≠tima de Canad√°, que significa “la tierra de las uvas” porque esta fruta crece en el bosque. Los primeros colonos comenzaron a plantar la especie.

La Planta

Las uvas forman enredaderas le√Īosas (vides) de 1,2 a 3,5 metros de altura y de 2 a 5 metros de ancho. Las plantas pueden sobrevivir durante m√°s de 70 a√Īos, pero a√ļn mantienen la productividad. El tallo puede alcanzar los 60 cm de di√°metro. Crecen r√°pidamente.

Hojas

Caducas, opuestas, en nudos, pueden ser largas (de 20 a 25 cm de ancho), a veces muy lobuladas, o redondas con bordes dentados. Disponen de zarcillos para trepar. Algunas variedades tienen un color oto√Īal brillante.

Flores

Peque√Īas (0,2 cm), en pan√≠culas colgantes en el crecimiento de la temporada. Las uvas de racimo pueden tener m√°s de cien flores por pan√≠cula, mientras que las uvas muscadina tienen s√≥lo de 10 a 30 flores por grupo. Las flores y brotes nacen de la madera de un a√Īo.

Polinización

Flores hermafroditas y autofecundables. Todas las uvas necesitan polinización para establecer frutos incluso las variedades sin semilla (sus embriones se abortan poco después del nacimiento del fruto, por eso carecen de semilla. Este proceso se llama estenospermocarpia).

Raíces

Algunas superficiales, evite el cultivo mecánico. También forman raíces principales, que crecen hasta 5 m de profundidad. Los mantillos controlan la maleza y conservan la humedad.

Características de la Uva

Uva
Uvas Fruta Exótica

Las uvas se clasifican como bayas reales. Los tonos de piel van del verde claro al negro violeta. La carne es jugosa y suculenta. El fruto tiene de 2 a 4 semillas ovaladas y puntiagudas. El sol estimula su dulzura y madurez. También retire las hojas alrededor de la fruta. Puede dejar de 6 a 8 hojas en cada grupo.

Producción, Cosecha y Almacenamiento de la Uva

Comienza a producir frutos entre los 2 y los 4 a√Īos. El n√ļmero de d√≠as desde la floraci√≥n hasta la madurez es menor para la Vitis labrusca y mayor para los h√≠bridos franco-americanos y las uvas europeas. La producci√≥n de uvas de vino es normalmente de 4 a 5 kg por planta, unos 41 de vino. Las uvas de mesa producen m√°s.

Las uvas de racimo, al madurar, son normalmente verdes, rojas o granates, seg√ļn la variedad, y se cosechan a mediados de verano. Los tallos se tornan de un color pajizo cuando los frutos maduran. Las uvas s√≥lo se cosechan cuando est√°n maduras, ya que no madurar√°n ni endulzar√°n bien si se recogen antes.

Las uvas para pasas tienen que estar sobre maduras; entonces empiezan a perder humedad y a ganar dulzor. Para elaborar vino, el momento de cosecha es cuando se produce el equilibrio entre el contenido de az√ļcar (brix) y el pH, siendo este m√°s dif√≠cil de ajustar luego.

Los vinos con una acidez inferior a un pH de 3,2 se consideran inestables. Las uvas de mesa son preferibles dejarlas en la vi√Īa hasta que est√©n bien maduras. Las pasas se recogen y colocan entre papel secante en capas individuales o en peque√Īos grupos.

Se van girando cada 7 o 10 días mientras van perdiendo de un 13 a un 15 % de su humedad, es decir, cuando ya no se puede extraer jugo al exprimirlas. Una vez secas, se pueden guardar durante mucho tiempo a temperatura ambiente.

Cómo Cultivar Uva

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Plantación de Uvas

Necesitan atención para obtener una buena cosecha.

Ubicación

Mejor a pleno sol con buena circulaci√≥n de aire, para disminuir las enfermedades f√ļngicas y eliminar el riesgo de heladas; prot√©jalas contra el viento. F√≥rmelas sobre un enrejado, p√©rgola o en un patio o galer√≠a. La poda aumenta la producci√≥n. Toleran algo la sal: pueden crecer, protegidas, en zonas mar√≠timas.

Temperatura

Las yemas de uva del racimo se da√Īan a temperaturas inferiores a -20 ¬ļC; y las ramas por debajo de -22 ¬ļC. Las uvas de labrusca americana aguantan temperaturas m√°s bajas. Sin embargo, las heladas tard√≠as acaban con los brotes j√≥venes en algunas zonas.

Los climas frescos dan como resultado un fruto √°cido y con menos az√ļcar, mientras que las temperaturas altas ofrecen un fruto m√°s dulce y menos √°cido. En general, las variedades para vino tinto necesitan m√°s calor que las destinadas al vino blanco. Prefieren una temporada de crecimiento m√°s larga.

Frío

Necesidades muy variables; algunas uvas se pueden cultivar en los tr√≥picos y no necesitan pr√°cticamente fr√≠o. La ‘Labrusca’ suele necesitar mucho fr√≠o: de 1.000 a 1.400 horas; las uvas europeas necesitan de 100 a 500 horas.

Suelo, Agua y Nutrientes

Las uvas crecen mejor en suelos profundos bien drenados, de textura ligera, aunque estos suelen carecer de más nutrientes. Sin embargo, aceptan muchos suelos, incluyendo los pobres. De hecho, un terreno fértil produce uvas pobres para hacer vino.

El pH ideal está entre los 5,8 y los 6,8, con un mínimo de 5,5. Tradicionalmente, crecen mejor en pendientes calizas, pero aceptan la arcilla. Las raigambres se adaptan a varios suelos. Un mantillo ayuda a evitar la pérdida de humedad y controlar la maleza.

Las uvas americanas agradecen un clima h√ļmedo y templado; las europeas prefieren uno m√°s seco, en especial cuando el fruto est√° madurando, y un exceso de humedad provoca un fruto de baja calidad. El agua extra s√≥lo es beneficiosa para las uvas de mesa y para las pasas, para una producci√≥n m√°s alta.

Para todos los tipos de uvas, se recomienda regar abundantemente las plantas antes de que nazcan las yemas, si el invierno ha sido seco. La salinidad y la saturaci√≥n h√≠drica no afectan a las plantas, siempre que no haya excesos. Las uvas no requieren casi nutrientes; aplique un fertilizante completo en la √©poca de crecimiento, cuando las vi√Īas son j√≥venes.

Evite el fertilizante sobre el tallo, y riegue abundantemente. Un exceso de nitrógeno provoca una vegetación exagerada. Las plantas viejas necesitan poca o ninguna aportación extra de nutrientes. Las carencias principales son de nitrógeno, potasio, magnesio y boro. Puede intoxicarse con aluminio o manganeso en los suelos mojados y ácidos, y de boro en los alcalinos y ligeros.

Cómo Plantar Uva

Uva
Frutas Uvas

Las vides se pueden disponer en vaso o emparradas en hileras. En las zonas √°ridas, pueden crecer con m√°s espacio, para dejar espacio de donde poder absorber el agua.

Prepare el emparrado o soporte antes de plantarlas. Debe construirlo con un alambre √ļnico de 1,25 a 2 m de altura, o dos alambres, que dan m√°s producci√≥n, pero atraen m√°s enfermedades.

Prepare el hoyo para plantar con compost y un fertilizante de lenta liberaci√≥n. Cuando sea posible, las hileras se deben orientar norte-sur, para que ambas partes de la vi√Īa reciban sol. Proteja las plantas j√≥venes de los conejos, del viento y de la competencia de la maleza. Mantenga la planta h√ļmeda, pero no fertilice el primer a√Īo.

Cómo Podar la Plantación de Uva

Es importante en las uvas m√°s que en otras especies. Si no se podan y forman, producen cosechas irregulares y de frutos pobres. Pode anualmente, desde el final del invierno hasta principios de primavera, antes de que nazcan las hojas.

Seg√ļn el invierno, la poda a principios de primavera en las zonas fr√≠as disminuye el da√Īo por fr√≠o. Las vi√Īas o parras producen frutos en el crecimiento lateral de tallos de un a√Īo, y se podan para limitar el n√ļmero de nuevos laterales y el de racimos frutales en cada lateral.

Es mejor reducir los frutos j√≥venes para dirigir la energ√≠a de la planta hacia la producci√≥n de menos frutos, pero mejores. Cuantas m√°s yemas deje en la vi√Īa, mejor ser√° la producci√≥n del a√Īo; pero, en el futuro, el tama√Īo, la calidad y el vigor de los racimos disminuir√°n.

Formación

En el primer invierno tras la plantación, seleccione el tallo más fuerte y largo, para que se convierta en el principal. En la segunda primavera, deje que se formen una yema terminal y dos laterales (cordón).

Tras 4 a√Īos, la mitad de los racimos de uvas se dejan para que maduren. Sujete las vi√Īas j√≥venes con alambres. Existen m√°s sistemas de formaci√≥n para uvas que para ning√ļn otro fruto. Estos m√©todos de poda est√°n dise√Īados para que se desarrollen m√°s yemas en las variedades de uva de mesa, y menos en la uva para vino.

Las uvas se suelen formar para que tengan dos brotes principales de soporte, que salen del tallo principal, sobre alambres de diferentes alturas, o s√≥lo un par de ramas andamio en un alambre. Los laterales de estos se desarrollan para formar los laterales frutales. El n√ļmero de laterales frutales depende de la variedad y el uso, necesitando las especies menos vigorosas m√°s yemas.

Aparte de dejar que se desarrollen las ramas andamio, existe un método de poda comercial, llamado guyot, que deja que el tronco principal permanezca siempre, y las ramas horizontales se renueven anualmente. Esta práctica también se llama poda de brotes. Se utiliza en variedades muy vigorosas o de vino, donde se da prioridad a la calidad frente a la cantidad.

Los laterales se eliminan o se podan dejando s√≥lo de 2 a 3 yemas. Las variedades menos vigorosas se podan dejando de 9 a 16 yemas, en ca√Īas del a√Īo pasado. Estos tallos se retiran una vez han dado frutos. Las vi√Īa tambi√©n se puede podar en abanico, o en celos√≠a.

Cómo se Reproduce la Uva

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Uvas de Vino Tinto

Semillas

No es habitual, aunque germinan f√°cilmente. Su progenie var√≠a. Las semillas se siembran mejor en un lugar fresco, y sin pulpa. Las semillas almacenadas se deben remojar en agua caliente durante 24 horas, y despu√©s someterlas durante unas 7 semanas a estratificaci√≥n fr√≠a. Suelen germinar en primavera, aunque puede que tarden m√°s. Cultive las pl√°ntulas en macetas hasta que tengan un tama√Īo razonable.

Esquejes

Método sencillo si están libres de enfermedades. Los esquejes de madera dura se toman en invierno de madera joven, con dos o más brotes.

Envuelva el esqueje en papel h√ļmedo y polietileno y cons√©rvelo en la nevera a 4 ¬ļC hasta la plantaci√≥n, en primavera, o bien tome esquejes antes de que nazcan los brotes y pl√°ntelos en una maceta con dos yemas por encima del suelo. El corte inferior se debe practicar justo por debajo de la yema y el corte superior unos 2,5 cm por encima de la yema.

En los esquejes de tallo corte se puede eliminar una tira estrecha en la corteza, de 3 cm de longitud. Enraíce los esquejes en un lugar fresco y sombreado; tardarán unas 6 semanas en empezar a arraigar.

Acodos

A veces difícil, pero se puede intentar en la temporada de crecimiento.

Injertos

El método más habitual es por hendidura o de banco; también se usa el injerto en T. El uso de patrones es importante para conferir resistencia a las enfermedades.

Desde la d√©cada de 1860, el √°fido filoxera (Oactylosphaera vitifol√ćI), tambi√©n conocido como ‘piojo de las ra√≠ces de vid’, ha sido devastador; se introdujo en los vi√Īedos franceses por accidente desde Norteam√©rica.

A finales del siglo xix, había matado dos tercios de las vides V. vinifera en Europa. La resistencia a esta plaga se consiguió con raigambres de las vides americanas de V. labrusca.

Plagas y enfermedades de la Uva

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Racimos de Uvas

Las vides europeas son muy susceptibles a la filoxera, que forma agallas en las ra√≠ces y suele matar a la planta, por lo que es mejor escoger plantas que crezcan de vides americanas. Las vides europeas son m√°s vulnerables a las enfermedades f√ļngicas y al fr√≠o. Los problemas f√ļngicos principales son el mildiu polvoriento y el sedoso.

Reduzca el riesgo podando en forma de follaje abierto y espacie las plantas. También limite la aplicación de nitrógeno, para evitar un follaje excesivo. La necrosis negra también puede aparecer.

En las zonas c√°lidas, y m√°s h√ļmedas, las uvas Muscadina son una buena opci√≥n. Plante moras alrededor para que las avispas, que suelen anidar en ellas, se alimenten de los insectos que se comen las hojas de la vid. Los √°caros y los insectos harinosos representan tambi√©n un problema.

Tipos y Variedades de Uva

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Tipos de Uvas

A continuación le vamos a detallar algunas Uvas que se utilizan para hacer VINO.

Uva Cabernet Franc

Su vino tinto es bastante bueno. Muy resistente al frío. Fruto negro; madura pronto.

Uva Cabernet Sauvignon

Uvas de vino tinto. Una de las variedades más resistentes al frío y a las enfermedades. El fruto, negro, es de madurez tardía, pero rinde bien en zonas de veranos cortos, aunque prefiere los climas cálidos.

Chardonnay

Resistente al frío, pero no tanto como otras. Buen vino. Fruto blanco, temprano y fiable. Moderadamente vigorosa. Peligro de Botrytis: retire algunas hojas y fórmela verticalmente para evitar el riesgo.

Uva Gew√ľrztraminer

Fruto rojo que da un vino blanco y aromático. Menos resistente al frío que muchas V. vinífera. Las plantas son vigorosas y grandes; las hojas hacen sombra al fruto, por lo que la producción es desigual. Necesita veranos largos. Buena resistencia a la Botrytis.

Uva Limberger

Uva negra del norte de Europa. Buena resistencia al frío y a la Botrytis. Buena producción. El vino se valora mucho; tiene un color rojo profundo, rico en taninos.

Merlot

Vino tinto. Necesita un verano largo y c√°lido para que el fruto negro madure bien. Bastante igorosa, forma un follaje denso, que la hace m√°s susceptible a la Botrytis.

Uva Pinot Blanc

Tipo de fruto blanco. Importante en Alemania, Alsacia y el valle del Loira. Resistente a la Botrytis y al frío.

Uva Pinot Gris

Uva de color rojo claro. No tan resistente al fr√≠o como la ‘Pinot Blanc’, pero m√°s que las uvas rojas. Bastante resistente a la Botrytis. Forma un vino blanco de mejor calidad si los veranos son largos y poco calurosos.

Pinot Noir

Produce vino tinto de muy buena calidad. Maduración temprana respecto a otras variedades rojas. Resiste bien el frío. Los frutos negros son de piel fina, susceptibles a la Botrytis.

Uva Sauvignon Blanc

Vi√Īa vigorosa; necesita un verano largo y caluroso. Resiste bien el fr√≠o. Los frutos blancos son muy susceptibles a la Botrytis.

Syrah

Frutos negros. Vigorosa, resistente al fr√≠o y a las enfermedades; fruto peque√Īo.

Uva White Riesling

Muy resistente al frío. Vinos blancos magníficos. Susceptible a la Botrytis: retire algunas hojas y fórmela verticalmente para evitar el riesgo.

Uvas de Mesa sin Semilla

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Uvas Dulces

Uva Thompson Seedless

Es la variedad principal, una uva sin semillas muy popular. Las especies americanas y europeas incluyen las siguientes:

  • Baco Noir
  • Catawba
  • Cayuga (blanca)
  • Syval Blanc (resiste al mildiu)
  • De Chaunac
  • Seibel 9110

Schuyler, híbrido Vitus

Es una uva de mesa negra muy dulce, con un poco de sabor a grosella. Resistente a las enfermedades. Buen color oto√Īal.

Variedades de Uvas Americanas

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Uvas Moradas

Las vi√Īas de V. labrusca tienen frutos de pulpa blanda que se desprenden de la piel; son resistentes al fr√≠o, no necesitan veranos c√°lidos y resisten mejor las enfermedades. Los tipos incluyen:

Uva Albany Surprise

De media temporada. Cosechas fuertes de racimos medianos, con bayas negras de textura jugosa. Variedad resistente.

Uva Candice Seedless

Cosechas de moderadas a fuertes, de color rojo medio, carnosas, de piel fina, uvas sabrosas, sobre todo frescas. Fruto de media temporada. Bastante resistente al frío y a las enfermedades. Buena variedad sin semillas.

Concord

La variedad m√°s conocida entre las americanas. Toma su nombre del lugar de origen. Fruto violeta oscuro, utilizada para elaborar vino, a veces como uva de mesa. Mermelada muy popular en Estados Unidos.

Uva Diamond

Buena producci√≥n. Frutos jugosos, entre amarillos y verdes. Fuerte sabor a pi√Īa. Resistente; fruto de media temporada.

Uva Glenora

Ornamental, buen color oto√Īal, maduraci√≥n temprana o media. Fruto azul, sin semillas.

Niagara

Variedad muy extendida. Resistente al fr√≠o; no necesita tanto calor en verano. Cosechas fuertes de frutos arom√°ticos, blancos, jugosos y con pulpa. Muy resistente y vigorosa, no atrae tanto a los p√°jaros. Madura a mitad de temporada. Resistente a la enfermedad f√ļngica: puede crecer en zonas mojadas.

Uva Himrod

Uva blanca de mesa sin semillas. Muy valorada.

Uva Venus

Uva sin semillas; excelente si se consume fresca. Maduración temprana.

Nombre Científico de la Uva

Vitis. Vid, parra. VITACEAE. Vid com√ļn (V√≠t√≠s vin√≠fera), vid americana (V. labrusca).